Malzemem var
Elimde Baharat var, ne pişirsem?
Tarihsel tatlı ve tuzlu tariflerde aromatik baharat seçimleri.
Hızlı tarifler
Bu malzemeyle hızlı tarifler
Az malzemeli
Az malzemeli seçenekler
Süreye göre
Baharat tarifleri
Nohutlu Humus
Nohutlu Humus; nohut, tahin, sarımsak, süzme yoğurt kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Orta Doğu mutfağına ait bir meze tarifidir. Belirleyici aşama: nohut, tahin ve limon malzemelerini ölçün; bakliyat, yoğurt veya ekmekli malzemeleri iyice süzüp oda sıcaklığına yaklaştırın.
Acılı Arrabiata Penne
Acılı Arrabiata Penne; çizgili penne, zeytinyağı, sarımsak, doğranmış domates kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan İtalyan mutfağına ait bir makarna tarifidir. Belirleyici aşama: Büyük bir tencereye suyu kaynatın. Kaynayan suya koşer tuzu ekleyin, ardından makarnayı ekleyin. Paket talimatlarına göre yaklaşık 9 dakika pişirin.
Ajo Blanco
Ajo Blanco; beyaz ekmek, badem, sızma zeytinyağı, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir başlangıç tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Shakshuka
Shakshuka; zeytinyağı, kırmızı soğan, kırmızı acı biber, sarımsak kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Orta Doğu mutfağına ait bir yumurta tarifidir. Belirleyici aşama: Yağı kapaklı bir tavada ısıtın, ardından soğanları, kırmızı biberi, sarımsağı ve kişniş saplarını yumuşayana kadar 5 dakika yumuşatın.
Kahvaltılık Patates
Kahvaltılık Patates; patates, zeytinyağı, pastırma, sarımsak kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Kanada mutfağına ait bir kahvaltı tarifidir. Belirleyici aşama: Yağ ısınınca patatesleri süzün ve tavaya ekleyin.
Tarçınlı Elma
Tarçınlı Elma; krema, elma, şeker, baharat kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: krema, elma ve şeker malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
Susam Soslu Izgara Patlıcan
Susam Soslu Izgara Patlıcan; patlıcan, zeytinyağı, süzme yoğurt, tahin kullanılarak ızgara tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: Sıcakken patlıcan dilimlerinin her iki tarafını da altın rengi kahverengi ve yumuşak oluncaya kadar 2-3 dakika kızartın.
Ezme
Ezme; domates, kırmızı biber, yeşil acı biber, soğan kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: domates, kırmızı biber ve yeşil acı biber malzemelerini ölçün; bakliyat, yoğurt veya ekmekli malzemeleri iyice süzüp oda sıcaklığına yaklaştırın.
Fransız Usulü İstiridye Çorbası
Fransız Usulü İstiridye Çorbası; istiridye, yumurta, süt, soğan kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: istiridye, yumurta ve süt malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
Falafel
Falafel; ayçiçek yağı, soğan, sarımsak, nohut kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: adım 1 1 yemek kaşığı yağı geniş bir tavada ısıtın, ardından soğanı ve sarımsağı kısık ateşte yumuşayana kadar 5 dakika kızartın.
Pancarlı Latke
Pancarlı Latke; rapeseed yağ, süzme yoğurt, nane, roka kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Ukrayna mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 180C/160C fan/gaza ısıtın 4. Tüm malzemeleri birleştirerek latke yapın.
Acılı Karidesli Linguine
Acılı Karidesli Linguine; linguine makarna, şeker snap peas, zeytinyağı, sarımsak kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan İtalyan mutfağına ait bir makarna tarifidir. Belirleyici aşama: Bu arada, yağı bir wok tavada veya büyük bir tavada ısıtın, sarımsak ve kırmızı biberi ekleyin ve oldukça hafif bir ateşte yaklaşık 30 saniye boyunca sarımsakların kahverengileşmesine izin vermeden pişirin.
Acılı Nohut ve Ceviz Soslu Izgara Patlıcan
Acılı Nohut ve Ceviz Soslu Izgara Patlıcan; zeytinyağı, soğan, kırmızı acı biber, zencefil kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: zeytinyağı, soğan ve kırmızı acı biber malzemelerini ölçüp tarife uygun şekilde hazırlayın.
Airfryer’da Patatas Bravas
Airfryer’da Patatas Bravas; patates, zeytinyağı, soğan, sarımsak kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: Patatesleri 30 dakika kadar kaynatılmış suda bekletin, ardından süzün ve 5 dakika boyunca açık havada kurumaya bırakın.
Airfryer’da Yumurtalı Rulo
Airfryer’da Yumurtalı Rulo; zeytinyağı, domuz kıyması, sarımsak, zencefil kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Çin mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Alternatif Tavada Kızartma Yöntemi: airfryerne erişiminiz yoksa, bu yumurta rulolarını geleneksel tavada kızartma yöntemini kullanarak yapabilirsiniz.
Baba Ganuş
Baba Ganuş; yumurta plants, sarımsak, kosher tuz, limon kullanılarak ızgara tekniğiyle hazırlanan Suriye mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Patlıcanları doğrudan ızgaraya yerleştirin. Cildiniz kızarırken maşayla sık sık çevirin. Patlıcanlar çökene ve çok yumuşak olana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Bir kase…
Baingan Bharta
Baingan Bharta; patlıcan, soğan, domates, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Hint mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: patlıcanı suyla durulayın. Mutfak peçetesiyle kurulayın. Her yerine biraz yağ sürün ve açık ateşte kavurmak için saklayın. Ayrıca baingan'ı ızgarada pişirebilir veya fır…
Cacık
Cacık; yoğurt, limon suyu, sızma zeytinyağı, kuru nane kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: yoğurt, limon suyu ve sızma zeytinyağı malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
Callaloo ve Tuzlu Balık
Callaloo ve Tuzlu Balık; tuz cod, pastırma, callaloo yaprağı, soğan kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Jamaika mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Tavaya sarı soğanı, yeşil soğanı, kapya biberini ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
Cezayir Usulü Havuç
Cezayir Usulü Havuç; su, havuç, zeytinyağı, tuz kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Cezayir mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Buharlı pişiriciyi bir tencereye yerleştirin ve 1 1/2 bardak suyla veya buharlı pişiricinin tabanının hemen altına doldurun.
Cezayir Usulü Köz Biber Salatası
Cezayir Usulü Köz Biber Salatası; yeşil biber, zeytinyağı, kırmızı soğan, sarımsak kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Cezayir mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: yeşil biber, zeytinyağı ve kırmızı soğan malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
Chtitha Batata Cezayir usulü Patatesli Yahni
Chtitha Batata Cezayir usulü Patatesli Yahni; sarımsak, kırmızı acı biber, toz kimyon, toz biber kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Cezayir mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve dersayı kokusu çıkana kadar 2 ila 4 dakika karıştırarak kızartın.
Füme Patlıcan Püresi
Füme Patlıcan Püresi; patlıcan, limon, sarımsak, yoğurt kullanılarak ızgara tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün, ardından ara sıra çevirerek, yumuşayana kadar 25 dakika ızgara yapın; kabukları sert kalacak, ancak eti yumuşayacaktır.
Nohutlu Fajita
Nohutlu Fajita; nohut, zeytinyağı, toz biber, domates kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Meksika mutfağına ait bir vejetaryen tarifidir. Belirleyici aşama: nohut, zeytinyağı ve toz biber malzemelerini ölçüp tarife uygun şekilde hazırlayın.
Peynirli Börek
Peynirli Börek; yumurta, maydanoz, sarımsak, kırmızı biber kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Cezayir mutfağına ait bir yan yemek tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Kimyon, Limon ve Sarımsaklı Tavuk Kanatları
Kimyon, Limon ve Sarımsaklı Tavuk Kanatları; tavuk kanadı, sarımsak, limon, kimyon tohumu kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Kapağını kapatıp buzdolabında en az 1 saat, vaktiniz varsa bir gece bekletin. adım 2 Fırını 200C/180C fan/gaza 6 ısıtın veya açık havada bir barbeküyü ısıtın.
Tavuklu Kuskus
Tavuklu Kuskus; zeytinyağı, soğan, tavuk göğsü, zencefil kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Fas mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin.
Norveç Usulü Kuru Erik Pudingi
Norveç Usulü Kuru Erik Pudingi; krema, kuru erik, şeker, baharat kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: krema, kuru erik ve şeker malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
Ricotta Pudingi
Ricotta Pudingi; ricotta peyniri, yumurta, un, şeker kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İtalyan mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın, katlayın ve tereyağlı ve unlu 25 cm'lik kek kalıbına dökün.
Taze Fasulye
Taze Fasulye; taze fasulye, jambon, domates, soğan kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir sebze tarifidir. Belirleyici aşama: taze fasulye, jambon ve domates malzemelerini ölçüp tarife uygun şekilde hazırlayın.
Ayam Percik
Ayam Percik; tavuk but, arpacık soğan, zencefil, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Malezya mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Orta ateşte baharat ezmesini bir tavaya veya tavaya dökün ve kokusu çıkana kadar 10 dakika kızartın.
Cajun Baharatlı Balık Taco
Cajun Baharatlı Balık Taco; Cajun baharatı, acı kırmızı biber, beyaz etli balık, bitkisel yağ kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Meksika mutfağına ait bir deniz ürünleri tarifidir. Belirleyici aşama: cajun usulü, acı kırmızı biber ve beyaz etli balık malzemelerini hazırlayın; balık veya deniz ürününü kağıt havluyla kurulayın.
Çin Usulü Portakallı Tavuk
Çin Usulü Portakallı Tavuk; portakal, portakal juice, soya sosu, su kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Çin mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Yağ ısınınca tavukları iki seferde kızartın.
İsli Tavuk Şiş
İsli Tavuk Şiş; tavuk but, zeytinyağı, rezene tohumu, toz kimyon kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: tavuk but, zeytinyağı ve rezene tohumu malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
İstiridyeli, Chorizolu ve Beyaz Fasulyeli Yahni
İstiridyeli, Chorizolu ve Beyaz Fasulyeli Yahni; chorizo, soğan, sarımsak, maydanoz kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir deniz ürünleri tarifidir. Belirleyici aşama: Chorizo'yu kapaklı büyük bir tavada, orta ateşte, gevrekleşip yağı serbest kalana kadar kızartın.
Jamaika Usulü Esmer Tavuk Yahnisi
Jamaika Usulü Esmer Tavuk Yahnisi; tavuk, domates, soğan, sarımsak kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Jamaika mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Fazla yağı boşaltın ve tavuğu tekrar tavaya alın. Marine edip tavuğun üzerine dökün ve havuçları ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
Kremalı Ceviz Soslu Fırın Tavuk
Kremalı Ceviz Soslu Fırın Tavuk; tavuk but, kimyon, toz biber, zeytinyağı kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: tavuk but, kimyon ve toz biber malzemelerini hazırlayın; tavuk parçalarını benzer kalınlıkta kesin.
Safran, Kuru Üzüm ve Çam Fıstıklı Tavuk
Safran, Kuru Üzüm ve Çam Fıstıklı Tavuk; tavuk, zeytinyağı, sarımsak, safran kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Büyük bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve tavukları baharatlayın.
Sarımsaklı Yoğurt Soslu Tavuk Şavurma
Sarımsaklı Yoğurt Soslu Tavuk Şavurma; tavuk göğsü, sarımsak, toz kişniş, toz kimyon kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Suudi Arabistan mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: tavuk göğsü, sarımsak ve toz kişniş malzemelerini hazırlayın; tavuk parçalarını benzer kalınlıkta kesin.
Tavuk Fajitalı Makarna ve Peynir
Tavuk Fajitalı Makarna ve Peynir; makarna, tavuk suyu, krema, fajita baharatı kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: makarna, tavuk suyu ve krema malzemelerini hazırlayın; tavuk parçalarını benzer kalınlıkta kesin.
Tavuk Karaage
Tavuk Karaage; tavuk, zencefil, sarımsak, soya sosu kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Japon mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: tavuk, zencefil ve sarımsak malzemelerini hazırlayın; tavuk parçalarını benzer kalınlıkta kesin.
Tavuk ve Chorizolu Pilav
Tavuk ve Chorizolu Pilav; yağ, tavuk, soğan, kırmızı biber kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Isıyı düşürün, soğanı ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 10 dakika boyunca yavaşça pişirin.
Tavuklu Basquaise
Tavuklu Basquaise; tavuk, tereyağı, zeytinyağı, kırmızı soğan kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Fransız mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını önceden 180°C/Gaz işareti 4'e ısıtın.
Tavuklu Jambonlu ve Pırasalı Turta
Tavuklu Jambonlu ve Pırasalı Turta; tavuk suyu, tavuk göğsü, tereyağı, pırasa kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Tavuk suyunu kapaklı bir tencerede ısıtın. Tavuk göğsünü ekleyip kısık ateşte pişirin. Bir kapakla örtün ve 10 dakika pişirin. Tavuk göğüslerini maşa yardımıyla sudan çı…
Tavuklu Kızarmış Pilav
Tavuklu Kızarmış Pilav; tavuk but, tuz, kanola yağı, yumurta kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Çin mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: tavuk but, tuz ve kanola yağı malzemelerini hazırlayın; tavuk parçalarını benzer kalınlıkta kesin.
Tavuklu Kinoa Yunan Salatası
Tavuklu Kinoa Yunan Salatası; kinoa, tereyağı, kırmızı acı biber, sarımsak kullanılarak soğuk hazırlama tekniğiyle hazırlanan Yunan mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: kinoa, tereyağı ve kırmızı acı biber malzemelerini yıkayıp kurulayın; haşlanacak sebzeleri diri kalacak şekilde pişirip soğutun.
Tavuklu Parmentier
Tavuklu Parmentier; patates, tereyağı, krema, yumurta sarısı kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Fransız mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: İç harcı için tereyağını geniş bir tavada eritin.
Tavuklu Pirinç Lapası (Congee)
Tavuklu Pirinç Lapası (Congee); tavuk, tuz, biber, zencefil cordial kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Çin mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: 2. ADIM - BEYAZ PİRİNCİN KAYNATILMASI Daha sonra 8 bardak su ekleyin ve kaynayana kadar ocağı yüksek ateşte tutun. Pirinç lapası kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık…
Tavuklu ve Mantarlı Hotpot
Tavuklu ve Mantarlı Hotpot; tereyağı, soğan, mantar, un kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tavuk tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 200C/180C fan/gaza ısıtın 6. Tereyağını orta boy bir tencereye koyun ve orta ateşte yerleştirin. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika pişmeye bırakın.…
Acı Biber ve Zencefilli Kuzu Pirzola
Acı Biber ve Zencefilli Kuzu Pirzola; sarımsak, zencefil, limon suyu, zeytinyağı kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir kuzu tarifidir. Belirleyici aşama: adım 1 Sarımsakları zencefil, limon suyu, yağ, baharatlar ve baharatlarla birlikte bir kaseye koyun.
Baharatlı Kuruyemiş, Ricotta ve Çikolatalı Baklava
Baharatlı Kuruyemiş, Ricotta ve Çikolatalı Baklava; şeker, limon suyu, ceviz, pekan cevizi kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: İlk önce şurubu hazırlayın. Şekeri 650 ml su ile büyük bir tencereye dökün. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırdıktan sonra ateşi arttırıp kaynamaya bırakın. Kayna…
BeaverTails
BeaverTails; su, maya, şeker, süt kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Kanada mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Hamuru bir kaseye koyun, üzerini streç filmle örtün ve 1 1/2 saat mayalanmaya bırakın.
Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek
Cevizli, Hurmalı ve Ballı Kek; kendinden kabaran un, toz tarçın, tereyağı, esmer şeker kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını önceden 160C/Gaz 3/fanlı fırın 140C'ye ısıtın. 900 g/2 lb'lik somun kalıbının tabanını ve uzun kenarlarını yağlı kağıtla kaplayın, kalıbı ve kağıdı yağlayın.
Chelsea Çöreği
Chelsea Çöreği; beyaz un, tuz, maya, süt kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Churros
Churros; tereyağı, vanilya özütü, un, kabartma tozu kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Su ısıtıcısını kaynatın, ardından bir sürahiye 300 ml kaynar su dökün ve eritilmiş tereyağını ve vanilya özünü ekleyin.
Çikolatalı Empanada
Çikolatalı Empanada; condensed süt, çok amaçlı un, şekersiz kakao, tuz kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Uruguay mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve fırını önceden 180 santigrat dereceye ısıtın.
Çilekli Tart
Çilekli Tart; çilek, şeker, tarçın, zencefil kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan İngiliz tarihsel mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: çilek, şeker ve tarçın malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
Ekmek ve Tereyağlı Puding
Ekmek ve Tereyağlı Puding; tereyağı, ekmek, çekirdeksiz kuru üzüm, tarçın kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerin dörtte üçünü ekleyin ve rengi açılana kadar hafifçe çırpın.
Elmalı ve Böğürtlenli Kırıntı Tatlısı
Elmalı ve Böğürtlenli Kırıntı Tatlısı; un, ince toz şeker, tereyağı, Braeburn elması kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 190C/170C fan/gaza ısıtın 5. Unu ve şekeri geniş bir kaseye dökün. Tereyağını ekleyin, ardından hafif bir ekmek kırıntısı dokusu elde etmek için parmak uçlarınızı…
Havuçlu Kek
Havuçlu Kek; bitkisel yağ, un, karbonat, şeker kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Havuçlu kek için fırını önceden 160C/325F/Gaz'a ısıtın. 3. 26cm/10inç kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve kaplayın.
Klasik Yılbaşı Pudingi
Klasik Yılbaşı Pudingi; badem, Bramley elması, şekerlenmiş narenciye kabuğu, muskat kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Tereyağını ambalajında tutarak dörtte birini kaseye rendeleyin ve ardından her şeyi birlikte karıştırın.
Tarçınlı Çörekler
Tarçınlı Çörekler; tuzsuz tereyağı, süt, tuz, un kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Norveç mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Tuzlu Karamel ve Çikolata Soslu Churros
Tuzlu Karamel ve Çikolata Soslu Churros; ayçiçek yağı, dondurma, esmer şeker, tereyağı kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan İspanyol mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: ayçiçek yağı, dondurma ve esmer şeker malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
Türk usulü Kuzu Etli Pilav
Türk usulü Kuzu Etli Pilav; çam fıstığı, zeytinyağı, soğan, tarçın kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir kuzu tarifidir. Belirleyici aşama: Ateşi açın, kuzu eti ilave edin, etin rengi değişene kadar kızartın, ardından pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
Yılbaşı Keki
Yılbaşı Keki; tereyağı, esmer şeker, un, yumurta kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 160C/fanlı 140C/gaza ısıtın 3. 20 cm'lik yuvarlak, 7,5 cm derinliğindeki kek kalıbının tabanını ve yanlarını kaplayın. Tereyağı ve şekeri elektrikli el mikseriyle…
Dana Etli Lo Mein
Dana Etli Lo Mein; dana eti, tuz, biber, susam yağı kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Çin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: 3. ADIM - KARIŞTIRARAK KIZARTMA 2 yemek kaşığı yağ ve dana eti ekleyin ve dana eti orta derecede pişene kadar yüksek ateşte pişirin. Pişen eti bir kenara koyun. Bir wok…
Acı Biberli Ağır Pişmiş Dana Eti
Acı Biberli Ağır Pişmiş Dana Eti; dana eti, soğan, sarımsak, zeytinyağı kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Meksika mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 120C/225F/gaz işareti 1'e kadar önceden ısıtın.
Arepa Pelua
Arepa Pelua; dana eti, soğan, kırmızı biber, sarımsak kullanılarak ızgara tekniğiyle hazırlanan Venezuela mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Eti pişirin: Biftekleri et suyu veya su ve tuzla birlikte bir tencereye koyun. Yumuşak ve parçalanması kolay olana kadar yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin.
Barbekü Kuzu ve Cacıklı İmam Bayıldı
Barbekü Kuzu ve Cacıklı İmam Bayıldı; patlıcan, zeytinyağı, soğan, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir kuzu tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını 190C/170C fanlı/gaza ısıtın 5. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve etli tarafını derin bir şekilde çizin, üzerine güzel bir tabaka zeytinyağı sürün ve bir fı…
Biftek
Biftek; dana eti, soya sosu, limon, sarımsak kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Filipin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: 0. Dana etini soya sosu, limon (veya kalamansi) ve öğütülmüş karabiberle en az 1 saat marine edin. Not: En iyi sonucu elde etmek için gece boyunca marine edin
Bigos: Polonya Usulü Avcı Yahnisi
Bigos: Polonya Usulü Avcı Yahnisi; beyaz lahana, et suyu, mantar, domuz yağı kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Polonya mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Lahanayı ağır bir güveç kabına koyun, et suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 50 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Ćevapi Köftesi
Ćevapi Köftesi; minced dana eti, domuz kıyması, soğan, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Hırvat mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Hamur kancaları takılı el mikseri ile iyice karıştırın. Kasenin üzerini streç film/plastik folyo ile kapatıp buzdolabında 1 veya 2 saat dinlenmeye bırakın.
Cezayir Usulü Kefta Köfte
Cezayir Usulü Kefta Köfte; dana kıyması, sarımsak, soğan, tuz kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Cezayir mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: dana kıyma, sarımsak ve soğan malzemelerini hazırlayın; et veya köfte karışımını fazla sıkıştırmadan toparlayın.
Chorba Hamra Bel Frik: Kuzu ve Firikli Cezayir Çorbası
Chorba Hamra Bel Frik: Kuzu ve Firikli Cezayir Çorbası; firik, kuzu eti, soğan, karabiber kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Cezayir mutfağına ait bir kuzu tarifidir. Belirleyici aşama: Bir tencerede kuzu eti, soğan, karabiber, kırmızı biber, tarçın ve tuzu birleştirin.
Dana Etli Asado
Dana Etli Asado; dana eti, yoğunlaştırılmış dana suyu, domates püresi, su kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Filipin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: 0. Dana eti, ezilmiş karabiber, soya sosu, sirke, kurutulmuş defne yaprağı, limon ve domates sosunu birleştirin. İyice karıştırın. Dana etini en az 30 dakika marine edin.
Dana Etli Bourguignon
Dana Etli Bourguignon; kaz yağı, dana eti shin, pastırma, arpacık soğan kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Fransız mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Büyük bir güveç tavasını ısıtın ve 1 yemek kaşığı kaz yağı ekleyin.
Dana Etli Caldereta
Dana Etli Caldereta; dana eti, et suyu, soya sosu, su kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Filipin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: 3. Knorr Sığır Küpünü ekleyin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. 30 dakika pişirin.
Dana Etli Empanada
Dana Etli Empanada; domuz yağı, su, tuz, çok amaçlı un kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Uruguay mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Hamuru ikiye bölüp yarısını unlanmış zeminde ince bir şekilde açın.
Dana Etli Mechado
Dana Etli Mechado; sarımsak, soğan, dana eti, domates püresi kullanılarak ızgara tekniğiyle hazırlanan Filipin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: 1. Kuşbaşı dana bonfileyi, dana bonfile turşusunun bulunduğu kaseye ekleyin. Dana eti kaplamak için yavaşça harmanlayın. 1 saat kadar kalmasına izin verin.
Dana Etli Pho
Dana Etli Pho; et suyu, soğan, zencefil, tarçın stick kullanılarak ızgara tekniğiyle hazırlanan Vietnam mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Sığır suyunu 500 ml suyla birlikte büyük bir tencereye dökün.
Dana Etli Rendang
Dana Etli Rendang; dana eti, bitkisel yağ, tarçın stick, karanfil kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Malezya mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Yağı bir güveç tenceresinde ısıtın, baharat salçasını, tarçını, karanfili, yıldız anasonu ve kakuleyi ekleyip aroması çıkana kadar kavurun.
Dana Etli Stroganoff
Dana Etli Stroganoff; zeytinyağı, soğan, sarımsak, tereyağı kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Rus mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Zeytinyağını yapışmaz bir tavada ısıtın, ardından dilimlenmiş soğanı ekleyin ve orta ateşte tamamen yumuşayana kadar pişirin, yani yaklaşık 15 dakika, eğer yapışmaya başlarsa biraz su ekleyin.
Dana Etli ve Brokolili Sote
Dana Etli ve Brokolili Sote; soya sosu, sek şeri, mısır nişastası, karabiber kullanılarak kızartma tekniğiyle hazırlanan Çin mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Dana eti marine edin: dana eti marinadı malzemelerini (1 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı Çin pirinç şarabı, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası, 1/8 çay kaşığı karabiber) orta boy bir kapta karıştırın.
Dana Etli ve İstiridyeli Turta
Dana Etli ve İstiridyeli Turta; dana eti, zeytinyağı, arpacık soğan, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Dana küplerini tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hamur Toplu Dana Yahni
Hamur Toplu Dana Yahni; zeytinyağı, tereyağı, dana eti, un kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan İngiliz mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Fırını önceden 180C/350F/gaz ayarı 4'e ısıtın.
Hollanda Usulü Bitterballen Köftesi
Hollanda Usulü Bitterballen Köftesi; tereyağı, un, et suyu, soğan kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Hollanda mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Jamaika Usulü Salamura Dana ve Lahana
Jamaika Usulü Salamura Dana ve Lahana; zeytinyağı, lahana, yeşil biber, soğan kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Jamaika mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Zeytinyağını bir tavada veya Hollanda tenceresinde orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı ve yeşil biberi ekleyip 3-5 dakika kadar soteleyin.
Kayısılı Kuzu Köfte
Kayısılı Kuzu Köfte; zeytinyağı, kırmızı soğan, sarımsak, toz kimyon kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir kuzu tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Klasik Tourtière
Klasik Tourtière; canola yağ, soğan, sarımsak, dana kıyması kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Kanada mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: Yağı büyük bir sote tavasında veya tavada orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Tarçın ve Rezeneli Yavaş Pişmiş Kuzu
Tarçın ve Rezeneli Yavaş Pişmiş Kuzu; kuzu budu, limon, zeytinyağı, süzme bal kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Türk mutfağına ait bir kuzu tarifidir. Belirleyici aşama: kuzu budu, limon ve zeytinyağı malzemelerini hazırlayın; et veya köfte karışımını fazla sıkıştırmadan toparlayın.
Tencerede Dana Döş Rosto
Tencerede Dana Döş Rosto; dana döş, tuz, soğan, sarımsak kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan mutfağına ait bir et tarifidir. Belirleyici aşama: 1 döş etini pişirmeye hazırlayın: döş etinin bir tarafında istediğiniz gibi bir yağ tabakası bulunmalıdır.
Ateş Elmaları
Ateş Elmaları; yumurta, süt, krema, tereyağı kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Dr. Van Valja'nın Tava Kekleri
Dr. Van Valja'nın Tava Kekleri; yumurta, tereyağı, un, pirinç kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir ekmek tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Elmalı Pirinç
Elmalı Pirinç; tereyağı, pirinç, elma, şeker kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: tereyağı, pirinç ve elma malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
Siyah Fasulye Çorbası
Siyah Fasulye Çorbası; siyah fasulye, dana eti, yumurta, tereyağı kullanılarak tencerede pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir çorba tarifidir. Belirleyici aşama: siyah fasulye, dana eti ve yumurta malzemelerini yıkayıp eşit boyda doğrayın; süt, krema veya su gibi sıvıları ayrıca hazır tutun.
Tarçınlı Kek
Tarçınlı Kek; süt, krema, tereyağı, un kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Taze Yeşil veya Sarı Fasulye
Taze Yeşil veya Sarı Fasulye; taze fasulye, tereyağı, domates, soğan kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir sebze tarifidir. Belirleyici aşama: taze fasulye, tereyağı ve domates malzemelerini ölçüp tarife uygun şekilde hazırlayın.
Zencefilli Kurabiye
Zencefilli Kurabiye; tereyağı, un, limon, şeker kullanılarak ocak üstü hazırlama tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir tatlı tarifidir. Belirleyici aşama: tereyağı, un ve limon malzemelerini ölçün; kalıp veya servis kabını önceden hazırlayın.
Kremalı Zencefilli Kekler
Kremalı Zencefilli Kekler; yumurta, krema, un, limon kullanılarak fırında pişirme tekniğiyle hazırlanan Amerikan tarihsel mutfağı mutfağına ait bir ekmek tarifidir. Belirleyici aşama: Dilimlemeden önce en az 10 dakika dinlendirin; buharı oturunca iç dokusu daha düzgün olur.
Sık sorulanlar
Baharat ile ne yapılır?
Baharat ile Nohutlu Humus, Acılı Arrabiata Penne, Ajo Blanco gibi tariflere bakabilirsiniz. Kısa sürede karar vermek için tarifleri süreye göre sıralıyoruz.
Baharat yerine ne kullanılabilir?
Yerine kullanılacak malzeme tarifin türüne göre değişir. Benzer dokuya, pişme süresine ve lezzet yoğunluğuna sahip bir alternatif seçmek en güvenli yaklaşımdır.